Start Here!
BAGEL & DIP
Vers gebakken bagel met onze huisgemaakte smoked aioli
3,50
BLOOMING ONION
Gefrituurde hele ui met huisgemaakte Lone Star dip
6,50
MILLION DOLLAR BACON
Zoet, pittig, krokante bacon geserveerd met BBQ saus
8,50
TEX-MEX SALAD
Gemarineerde kippendijen, guacamole creme, mais, chipotle saus, nacho's
9,50
TEXAS STYLE NACHO'S
Homemade salsasaus, pulled chicken, sour cream, guacamole
10
DYNAMITE SHRIMPS
Krokante garnalen in een pittige smoky shiracha saus
10
SLIDERS
3 mini burgers met pulled pork, pulled chicken, brisket
11,50
BLACK ANGUS CARPACCIO
Grain-fed Amerikaans rund, rucola, oude kaas, gemarineerde tomaatje, notenmix
12,50
SPARERIBS
Onze 700 gram varkens spareribs worden voor minimaal 6 uur gegaard op de Oklahoma smoker en daarna grillen we ze op houtskool af
TEXAS BAR & GRILL RIBS
Ons geheim Texas lakrecept
18
SWEET HONEY RIBS
Onze zoete honing lak
18,50
HOT-SPICY RIBS
Onze pikante lak
18,50
TENNESSEE WHISKEY RIBS
Onze smoky lak met whiskey
19
chicken
TEXAS SMOKY WINGS
Keuze uit 6/9/12 van de Oklahoma smoker met onze smoky knoflooklak & knoflooksaus
15 22,50 30
SPICY CHICKEN
Pittige gemarineerde kippendijen langzaam gegaard in onze Oklahoma smoker
16
ROADKILL CHICKEN
450 gr heel piepkuiken van de houtskool grill met onze eigen kippenrub
20
Fish
DORADEFILET
Gemarineerd met knoflook, citroen, rozemarijn en onze huisgemaakte visrub
21
ZALMFILET
Op onze houtskool grill in bananenblad met onze homemade vis kruiden en verse groente
23,50
2 share
TEXAS SMOKED PLATTER
Per 2 personen
200 gr pulled chicken, 200 gr pulled pork, pork belly burnt ends uit onze eigen Oklahoma smoker
37,50
TEXAS HOLY TRINITY
Per 2 personen
Spareribs, Texas brisket uit de Oklahoma smoker, pulled pork
50
TOMAHAWK STEAK
1 kg Iers weide rund van de houtskool grill
69,50
BIG MEAT TRINITY
Per 2 personen
1 kg tomahawk, 6 chickenwings uit de Oklahoma smoker, 200 gr dry aged beef
112,50
Steaks
WAGYU BRISKET
12 uur gegaard wagyu runderborst uit onze Oklahoma smoker
13,50
/ 100 GR
LADY STEAK
150 gr diamanthaas van de houtskool grill
17,50
RIB EYE
250 gr grain-fed Zuid-Amerikaans rundvlees van de houtskool grill
25
SIMMENTALER STRIPLOIN
350 gr van Oostenrijks Alpen rundentrecote van de houtskool grill
31,50
REDNECK STEAK
500 gr grain-fed black angus steak uit de nek van de koutskool grill
39,50
BURGERS
Prijzen voor small & huge
THE TEXAS BURGER
200 gr runderburger van de houtskool grill met BBQ saus, sla, tomaat, rode ui, augurk
16
23
THE TEXAS CHICKEN BURGER
200 gr kipburger van de houtskool grill met cajunsaus, sla, tomaat, rode ui, augurk
16
23
THE TEXAS PULLED PORK BURGER
200 gr pulled pork uit de Oklahoma smoker met BBQ saus, coleslaw, tomaat, augurk
17
24
TEXAS HOT DOG
Pork sausage, pulled pork, truffelmayo, gebakken uitjes
17,50
24,50
THE TEXAS TRIPLE XL BURGER
200 gr runderburger, 200 gr kipburger, 200 gr pulled pork met BBQ saus, sla, tomaat, augurk
27
40
KIDS
HAMBURGER
Compleet met frietjes
9,50
CORNDOG
Compleet met frietjes
9,50
SPARERIBS
Compleet met frietjes
9,50
SOMETHING SWEET
MARJA'S IJS UIT TERHEIJDEN
CHOCOLA, VANILLE, AARDBEI, CITROEN, YOGHURT
4
STROOPWAFEL TACO
Met chocolademousse en hazelnoot & koffie ijs
8,50
COOKIEDOUGH
Frozen yoghurt met blueberry